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【鮫食い人】栃木の高校生が考案したサメ肉=モロバーガーってどんな味? 東北自動車道上河内SAで販売中

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1: 坊主 ★ 転載ダメ©2ch.net 2016/07/24(日) 23:29:57.21 ID:CAP_USER
引用元:産経ニュース 2016.7.24 14:00
http://www.sankei.com/premium/news/160724/prm1607240012-n1.html

 栃木県民には馴染みのあるネズミザメの切り身「モロ」。そのモロを使ったハンバーガーを地元高校生が考案、7月末から宇都宮市内の高速道サービスエリア(SA)で販売する。SAレストランでレシピを改良、ソースなどの味付けは生徒も試食会に参加して決めた。ご当地グルメとしての注目度は低かったが、栃木独特の食材に高校生が着目して誕生した出色のご当地バーガーだ。

 考案したのは、宇都宮商業高校(宇都宮市大曽)のビジネス研究部。IFC栄養専門学校(同市平出町)と協力してレシピを作り、販売する東北自動車道上河内SA上り(同市今里町)のレストランなどを運営するあさやホテルが改良を加え、完成させた。

 3年生でビジネス研究部長の村上香帆(かほ)さん(18)が、「姉が家でモロの煮付けを作ったとき、栃木でしか食べていないという話になり、これはいけるんじゃないかと思った」のがきっかけ。ただ、他の部員らの反応はいまいちだった。「モロって何だっけ」

 サメを食べる風習は海なし県ならでは。冷蔵庫もなく、輸送手段も限られていた時代、腐りにくいサメは内陸部でも生食できる貴重な海産物。一方、アンモニアで臭みが出る欠点もあった。もちろん、新鮮な身を使えば、臭みもない。生徒らはモロのフライを具にしたバーガーを生み出した。フィッシュフライよりも鶏肉に近く、食べ応えがある。

 同SAで試食会が開かれ、南蛮風ソースと中華風の甘酢ソースを試し、同部員の生徒7人や関係者らが食べ比べて、甘酢ソースを採用した。同じく3年の辻萌美(めぐみ)さん(17)は「甘酢ソースは控えめだけど、モロの味を引き立てている」と評価。顧問の坂本健教諭(35)は「モロの煮付けはよく食べていた。サメだと知ったのは随分後だが…。着眼点は面白い。バーガーとして味の想像は付かなかったが、おいしいものができた」と満足げ。

 同SAフードコートで30日から、「モロバーガー」450円、「モロカレーバーガー」「モロチーズバーガー」各500円の3種類を売り出す。

試食会で2種のソースの味を比較しながら「モロバーガー」を食べる宇都宮商業高校ビジネス研究部の生徒=宇都宮市今里町の東北自動車道上河内SA上り
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ネズミザメのフライを挟んだモロバーガー。試食用に半分にカットし、ソースを区別する旗がついている
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「モロバーガー」を提案した宇都宮商業高3年、ビジネス研究部長の村上香帆さん
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>>1
海無し県で 鮫 ですか(´・ω・`)?

>>1
>ネズミザメのフライを挟んだモロバーガー。試食用に半分にカットし、ソースを区別する旗がついている
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見たい画像はこれだけだよね

2: やまとななしこ 2016/07/24(日) 23:33:11.87 ID:rqo0yJiu
ブサイクにも程がある。

>>2
お前はアイドルや女優しか見た事無い童貞なんだろうな

サメってTVではんぺんの材料にしてたってのは聞いたが、どんな味なんだ?

3: やまとななしこ 2016/07/24(日) 23:44:22.83 ID:0bLrmvr2
ねこザメは可愛いんだが

5: やまとななしこ 2016/07/24(日) 23:50:05.11 ID:Q+TAoLQx
鮫島事件…

6: やまとななしこ 2016/07/24(日) 23:53:57.03 ID:MvVw6oXr
鮫肉なんざ三陸だとスーパーで年中売ってるから珍しくもなんともないんだが

7: やまとななしこ 2016/07/25(月) 00:02:49.17 ID:iuBXcEKL
大人になったら化けると信じたい、艶っぽい顔はしてる

8: やまとななしこ 2016/07/25(月) 00:16:58.08 ID:IbMrFe+i
ケツ毛モロバーガー

>>8
もうやめてやれよ、、

9: やまとななしこ 2016/07/25(月) 00:27:41.80 ID:q5pyyZiU
三次のワニバーガーのパクリだな。w

10: やまとななしこ 2016/07/25(月) 00:30:25.54 ID:sstU1C/Y
森内名人

11: やまとななしこ 2016/07/25(月) 01:54:47.90 ID:4LuRy+VA
写真見て思ったけど高校生らしい若々しさとかフレッシュ感とかゼロだなこいつら…

12: やまとななしこ 2016/07/25(月) 02:17:46.60 ID:BsDifTmb
黙れ小僧!

14: やまとななしこ 2016/07/25(月) 04:09:35.42 ID:UGebbLxB

15: やまとななしこ 2016/07/25(月) 07:29:00.28 ID:asYwBGjP
広島のSAにすでにあるだろ
初めてみたいな書き方すんな

16: やまとななしこ 2016/07/25(月) 07:45:14.55 ID:WJ57PHqW
鮫のフライはマジで美味い
ウチでも良く作るようになった

17: やまとななしこ 2016/07/25(月) 08:09:48.68 ID:LTEftOys
なんちゅうもんを食わしてくれるんや・・

20: やまとななしこ 2016/07/25(月) 11:25:18.83 ID:N/h16N6e
高い!高すぎるだろう?
モスバーガーより高いなんて、モス喰うわ!

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