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中国人「日本の天津飯は美味しい!」

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1: 名無しさん@涙目です。(秋田県) [JP] 2018/08/27(月) 05:58:18.87 ID:d71XqEpi0 BE:194767121-PLT(12001)
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 日本にある大衆的な中華料理店では天津飯や中華丼が人気メニューの1つになっている。「天津」と「中華」という名を冠しているものの、
実はどちらも本場中国には存在しない「日本料理」だ。だからといって中国人の口に合わないかと言えばもちろんそんなことはなく、
日本生まれの「中華風料理」である天津飯の旨さに驚く人もいるのである。

 中国メディア・東方網は23日、「著名な日本料理である天津飯は、レベルの高い日本グルメだった」とする記事を掲載した。

 記事は天津飯について「オムライスに似たような料理で、カニの肉と卵を鶏卵に加えて焼いたものをご飯の上に乗せ、どろりとした
たっぷりの餡をかけたもの。日本の中華料理ではとても有名なのだが、天津にこのような料理はなく、日本式中華料理の一品なのである」と紹介した。

 そして、その起源について昭和の物資が乏しかった時代に「天津芙蓉蟹肉飯」という名前で作られるようになり、それがいつしか「天津飯」あるいは
「天津丼」と呼ばれるようになったと説明。「天津」の名を冠していることに関しては、天津地方で生産される良質なお米「小站米」(しょうたんまい)から来たものだという説を紹介している。

 また、ご飯を取り除けば広東料理にある「芙蓉蟹」(かに玉)になるが、本場では「芙蓉蟹」を白米の上に乗っけるような食べ方は存在しないと伝えた。
そのうえで「天津飯は実に風味豊かであり、食べてみると非常においしい、グルメな一品なのである」と評した。

 思えば、記事が天津飯に似ているとして取り上げたオムライスも洋食でありながら本場の西洋には存在しない、日本人が考案した「日本風洋食」である。
見た目だけでなく、本場の卵料理とご飯をドッキングさせて新たな料理を作った、という点でも天津飯とオムライスは似ているのである。
(編集担当:今関忠馬)(イメージ写真提供:123RF)

http://news.searchina.net/id/1666004?page=1

4: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2018/08/27(月) 06:01:16.62 ID:JQkJ4cIT0
中華料理→日本人考案
中国料理→中国人考案
じゃないの?

16: 名無しさん@涙目です。(福岡県) [DE] 2018/08/27(月) 06:07:47.53 ID:pkFA3zhs0
>>4
中国料理…中国で食べられてる料理そのまま
中華料理…日本人向けにアレンジ

5: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/08/27(月) 06:01:34.11 ID:zckcAYGq0
卵を鶏卵に加える?

13: ◆4dC.EVXCOA (やわらか銀行) [US] 2018/08/27(月) 06:05:32.40 ID:5wwaEqFC0
>>5
蟹の卵だろう、相当高級な天津飯になるな
普通の店はカニカマだよな

45: 名無しさん@涙目です。(庭) [ニダ] 2018/08/27(月) 06:22:42.06 ID:11JoVK3e0
>>13
すまなんだ
寝起きでバカだったわ納得
カニカマも美味いよ?馬鹿舌な俺は

49: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [US] 2018/08/27(月) 06:24:52.54 ID:I7GhO4Ki0
>>45
まだ寝ぼけてる?
カニの卵なんか使えるわけ無いだろ。
超高級店のフカヒレスープじゃないんだし。

6: 名無しさん@涙目です。(東京都) [FR] 2018/08/27(月) 06:02:24.08 ID:LTXFsRoB0
とりあえず米の上に乗せとけっていう発想は正しい
丼は万能

7: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [SE] 2018/08/27(月) 06:02:33.64 ID:puU97yOz0
こんな早朝に天津チャーハン食べたくなって来た

8: 名無しさん@涙目です。(青森県) [US] 2018/08/27(月) 06:03:51.00 ID:u+Efrx+N0
ノブ姉ェ

9: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [GB] 2018/08/27(月) 06:04:04.55 ID:goGycByl0
暑い季節中はあまり作らないな
肌寒くなったらガンガン作ってる
卵も13個前後くらい使うとにかく美味い

15: 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US] 2018/08/27(月) 06:07:13.00 ID:H78x9ztP0
天津飯も日本のなんちゃってだったか
むしろ本場で何食ってるんだ
焼餃子は水餃子だろ?
麻婆豆腐は山椒が全く違う四川山椒だな
シュウマイも違うし
ラーメンもあっちには無いw

全然中国のと日本の 違うじゃねーかw

26: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [US] 2018/08/27(月) 06:15:45.73 ID:I7GhO4Ki0
>>15
中国を一言で語るのが間違い。

北京だの東北地方だの、西の乾いた地域。上海近辺、四川省とかの辛いものの地域、多様で安定の広東とか南方地域。
全く別の国のような感じ。

中国に朝鮮半島を加えても、朝鮮料理が1地方料理に感じるレベル。

17: 名無しさん@涙目です。(西日本) [US] 2018/08/27(月) 06:08:27.47 ID:27V21LYA0
関東には無いんだっけ?名古屋辺りが分け目かな

22: 名無しさん@涙目です。(東京都) [FR] 2018/08/27(月) 06:12:46.15 ID:LTXFsRoB0
>>17
甘酢あんかけのなら東京にもあるよ
醤油あんのは東京で見たことない

18: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [TW] 2018/08/27(月) 06:09:32.33 ID:8RS74n9T0
不味いよ
うまそうだけどな
不味い

24: 名無しさん@涙目です。(庭) [KE] 2018/08/27(月) 06:13:31.95 ID:ooefoUYP0
>>18
ピンキリじゃね
下手に作るとただのパサパサの玉子焼丼になる

19: 名無しさん@涙目です。(関東・甲信越) [US] 2018/08/27(月) 06:09:43.62 ID:GosnDLwZO
久々に食いたくなった

20: 名無しさん@涙目です。(茸) [BR] 2018/08/27(月) 06:12:01.08 ID:SSt3Huo90
天さんごめん(´・ω・`)

21: 名無しさん@涙目です。(庭) [KE] 2018/08/27(月) 06:12:06.94 ID:ooefoUYP0
中華料理はもう固定されたかな
最近新しい中華料理聞かないね

23: 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US] 2018/08/27(月) 06:13:31.61 ID:H78x9ztP0
天津飯は普通に東京のコンビニでも置いてるし
日本中どこでもあるんじゃないの?

25: 名無しさん@涙目です。(愛知県) [US] 2018/08/27(月) 06:15:01.86 ID:SJREaSvk0
>>1
日本「青森の名前使うな」
中国「天津の名前使うな」
イタリア「ナポリの名前使うな」
イギリス「チェダーの名前使うな」
韓国「ソウルの名前を使えニダ」

27: 名無しさん@涙目です。(千葉県) [KW] 2018/08/27(月) 06:15:58.24 ID:GdPxgwMC0
自国向けにアレンジしたら別物になった料理はいくらでもありそう

41: 名無しさん@涙目です。(長崎県) [JP] 2018/08/27(月) 06:22:03.20 ID:EmqIwHy60
>>27
カレーとか

28: 名無しさん@涙目です。(庭) [IT] 2018/08/27(月) 06:16:16.36 ID:qoqjBxRg0
肉じゃがも元々はドイツら辺の料理を日本で食べようとしてああなっただっけ

29: 名無しさん@涙目です。(岡山県) [US] 2018/08/27(月) 06:16:41.18 ID:BAfh85jo0
食べ物で文化が繋がるのはすげー良いこと

30: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [QA] 2018/08/27(月) 06:17:24.69 ID:mY3K2kxr0
日本人受けしやすかった広東料理を売りにした在日中国人が作り出したものだしな

38: 名無しさん@涙目です。(三重県) [KR] 2018/08/27(月) 06:20:11.57 ID:qGSv+xQ90
>>30
支那共産党の懐柔記事に踊らされるってアホかお前

43: 名無しさん@涙目です。(庭) [ニダ] 2018/08/27(月) 06:22:34.77 ID:gdMDjL2X0
>>38
三重ウヨとか生きるの不便そうw

31: 名無しさん@涙目です。(愛知県) [GB] 2018/08/27(月) 06:18:12.24 ID:Eue3WYJV0
うまそうだけど食べた事ないんだよな
いつも無難に焼飯注文してしまう
天津飯ってどんな味がするの?

35: 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US] 2018/08/27(月) 06:19:29.88 ID:H78x9ztP0
>>31
御飯に五目卵焼きが乗っている
カニ玉とは限らない
とろみがついた醤油味のあんがかけてある
お酢が入っているかどうかは店によって違う

50: 名無しさん@涙目です。(愛知県) [GB] 2018/08/27(月) 06:26:41.03 ID:Eue3WYJV0
>>35
醤油系の味ならおいしそうだな
>>40
甘酸っぱいのは苦手だわ

調べたら地域によって味が違うみたいね

40: 名無しさん@涙目です。(内モンゴル自治区) [CN] 2018/08/27(月) 06:21:33.23 ID:3qqmqUbBO
>>31
甘酸っぱい

32: 名無しさん@涙目です。(空) [KR] 2018/08/27(月) 06:18:49.44 ID:SfLsN1wH0
テレビで解説してたが関西だけ人気があり、他地方ではそれほど人気がないらしいけど。

33: 名無しさん@涙目です。(三重県) [KR] 2018/08/27(月) 06:18:50.03 ID:qGSv+xQ90
懐柔記事のためにここまでするようになったのかアホシナチク
最低南京大虐殺は社会党にそそのかされた嘘でしたぐらい言えよ糞シナチク

34: 名無しさん@涙目です。(京都府) [CA] 2018/08/27(月) 06:19:20.46 ID:Zv5Qlcb80
天津飯より、カニ玉をおかずにご飯食うほうが好き
近場の王将のカニ玉の味が昔に比べて落ちた気がして悲しい

36: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [ニダ] 2018/08/27(月) 06:19:36.90 ID:orSDZJp10
中国天津市では、一般的に蟹玉を米飯にのせた類似料理は食べられていない[6]。しかし、一部の店では「天津飯」を出している。日本人経営のスナックで出していたり、中国の調理人が日本の作り方を習ったものである。
天津暇日飯店ではケチャップ餡の蟹玉のせとなっていたという[7]。

37: 名無しさん@涙目です。(西日本) [US] 2018/08/27(月) 06:20:09.35 ID:27V21LYA0
麻(マー)だっけ、あれがなかなかクセがあるな。日本のはよくアレンジしてるよ。

39: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [US] 2018/08/27(月) 06:21:15.25 ID:GRi7KGr50
探せば中国にもあるだろ

42: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2018/08/27(月) 06:22:03.94 ID:6Hk8O8gR0
天津飯も陳健民の功績?

46: 名無しさん@涙目です。(東京都) [FR] 2018/08/27(月) 06:22:59.90 ID:LTXFsRoB0
>>42
違う

44: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2018/08/27(月) 06:22:42.06 ID:/OhZaJnm0
中国人と韓国人は常に日本人を意識していて気持ち悪い

47: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [ニダ] 2018/08/27(月) 06:24:49.63 ID:PATbl7I30
日本人の作った中華は中国人には不味く感じるらしいが、これは好評なんだな

48: 名無しさん@涙目です。(内モンゴル自治区) [KE] 2018/08/27(月) 06:24:50.06 ID:3qqmqUbBO
ただの卵焼き

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