FC2ブログ




【ブルーワイン】スペイン企業が作った「青ワイン」、世界各国で人気上昇中

2018
04
1: 名無しさん@涙目です。(東京都) [CA] 2018/11/04(日) 18:41:37.48 ID:Z8oQWD6A0 BE:123322212-PLT(13121)
sssp://img.5ch.net/ico/pc3.gif
【11月4日 AFP】スペイン・バスク(Basque)地方のある大学生のグループは5年前、産業界に旋風を巻き起こしたいと考えた。
どんな分野でも良かったが、できれば食品や飲料関連の業界にしたかった。

 イマノルさん、イニゴさん、ゴルカさん、アリッツさん、タイグさんの5人組は、中でも最も伝統的な産業を選択した。
そして、その伝統故に非常に保守的だったワイン業界に、画期的な青色のワインなどを送り込み、新風を吹かせた。

 彼らはバスク大学(University of the Basque Country)で2年間、学内の化学エンジニアや外部のフードイノベーションセンターなどの
協力を得ながら研究を進め、2015年にスタートアップ企業「ジックライブ!(Gik Live!)」を立ち上げた。

 初年度のワイン販売数は3万本で、2017年には50万本に迫った。同社は現在、世界21か国に輸出しており、そのうち最大の市場は米国、
次いでワイン好きで知られるフランスとなっている。最初は5人で始めた会社も、今では従業員12人を抱えるまでに成長した。

 バスク地方の最大都市ビルバオ(Bilbao)北方の町ポルトゥガレテ(Portugalete)にある同社オフィスのバーで、アイルランド系バスク人の
共同創設者タイグ・マッカーシー(Taig Mac Carthy)さんはこう語った。

「多くの人々にとって、ワインは変えてはならない神聖なものだということを、僕たちは理解しています」「でも僕たちは、何かを変えたいのです。
挑戦することを恐れてはいません」

■青色のレシピ

 ブルーワインの入ったグラスをちらっと見ただけで、ソムリエはそそくさと退散するだろう。目が覚めるような青いワイン
「ジックブルー(Gik Blue)」は、スペイン国内の数か所のワイナリーで、伝統的な手順に従って造られている。

全文
http://www.afpbb.com/articles/-/3194482
no title

2: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [PL] 2018/11/04(日) 18:42:32.90 ID:hzvxwuoh0
なんでラテンの人間がゾンビ映画作るとコメディーかバッドエンドになるのか

3: 名無しさん@涙目です。(栃木県) [US] 2018/11/04(日) 18:43:26.65 ID:CHItKN+v0
青色何号入れてるん?(´・ω・`)3号とか?

4: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/11/04(日) 18:43:32.76 ID:TvmzF5bh0
ブルーハワイ

5: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [DE] 2018/11/04(日) 18:43:47.48 ID:ITRkQqvG0
いいねいいね

6: 名無しさん@涙目です。(東京都) [NL] 2018/11/04(日) 18:43:53.36 ID:fyLB57Gj0
青いワインの人

7: 名無しさん@涙目です。(広島県) [UA] 2018/11/04(日) 18:44:32.12 ID:NbcfOooW0
水洗トイレ色

44: 名無しさん@涙目です。(catv?) [NL] 2018/11/04(日) 18:58:38.51 ID:K5Egu9Md0
>>7
あーこれだわ
ブルーレット置くだけだわ

8: 名無しさん@涙目です。(雨が降り注ぐ世界) [NO] 2018/11/04(日) 18:45:01.28 ID:rJDR6y4n0
わざとらしい青色

9: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [US] 2018/11/04(日) 18:45:31.79 ID:r0Cs3a8O0
色付けただけ?

10: 名無しさん@涙目です。(茸) [CA] 2018/11/04(日) 18:45:34.58 ID:jllFo2cv0
やっぱ着色料使ってるのね

11: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/11/04(日) 18:45:51.29 ID:l3iSHeeH0
これにはキリストも真っ青

12: 名無しさん@涙目です。(岐阜県) [US] 2018/11/04(日) 18:46:32.72 ID:ySnTjuGY0
青いハーブとかあるもんな

13: 名無しさん@涙目です。(カナダ) [JP] 2018/11/04(日) 18:46:40.06 ID:sYR/H2HX0
なんかの鉱石使えば自然に青色出せそうよね

14: 名無しさん@涙目です。(家) [ニダ] 2018/11/04(日) 18:47:00.93 ID:LL7mahCL0
ブルーレットおくだけ

15: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [JP] 2018/11/04(日) 18:47:09.45 ID:scpu/k6t0
食用青着色料

16: 名無しさん@涙目です。(愛知県) [US] 2018/11/04(日) 18:47:34.27 ID:TfGqDuTl0
便所の水みたいだな

17: 名無しさん@涙目です。(埼玉県) [ニダ] 2018/11/04(日) 18:47:38.05 ID:636qrNFX0
青は食欲湧かない

18: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2018/11/04(日) 18:47:43.79 ID:pUEdxeo00
青は食欲を落とす色だと理解しろ

49: 名無しさん@涙目です。(西日本) [US] 2018/11/04(日) 19:00:27.51 ID:o/ilXHXD0
>>18
ダイエットワインとして売り出そうw

19: 名無しさん@涙目です。(茸) [CN] 2018/11/04(日) 18:48:22.03 ID:dLMMQpDG0
銀河鉄道999で人の魂を肴に飲んでたやつだな

20: 名無しさん@涙目です。(新潟県) [US] 2018/11/04(日) 18:48:24.76 ID:mVujNuj10
イニエスタ早くしろ

21: 名無しさん@涙目です。(庭) [EU] 2018/11/04(日) 18:49:21.05 ID:wrSlCwE70
↓カブトガニ採血工場の画像

22: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2018/11/04(日) 18:49:33.04 ID:3Ld3RFbI0
味は?

23: 名無しさん@涙目です。(東京都) [CN] 2018/11/04(日) 18:49:39.39 ID:9zUn0W0i0
どんなレシピなのだろうか?

大量の白ワインに少量の赤ワイン、それにほんの少しの果醪(かもろみ)または搾りたてのグレープジュースを混ぜ合わせる

アントシアニンの色素変化か

24: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [MD] 2018/11/04(日) 18:49:43.92 ID:Jy7rYpZ10
こいつらからワインを仕入れておしっこ混ぜて売れば
緑色のワインで大儲けできるぜ!

25: 名無しさん@涙目です。(群馬県) [IT] 2018/11/04(日) 18:49:49.47 ID:PSLLeTWD0
かき氷にかけたい

26: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [GB] 2018/11/04(日) 18:49:51.63 ID:IgrOD8n20
デスラーが飲んでなかったっけ?

27: 名無しさん@涙目です。(catv?) [GB] 2018/11/04(日) 18:50:39.50 ID:GUpQYHP20
いつもと変わらぬ西海岸の味
ブルーボトルワイン

28: 名無しさん@涙目です。(茨城県) [KR] 2018/11/04(日) 18:50:46.56 ID:LvXGjKJX0
ポーション

29: 名無しさん@涙目です。(庭) [EU] 2018/11/04(日) 18:51:24.48 ID:wrSlCwE70
リトマス試験紙か

30: 名無しさん@涙目です。(広島県) [VE] 2018/11/04(日) 18:51:50.99 ID:QTLCqMW00
青の食料は危険な感じがするよね
なんでだろ

46: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [IT] 2018/11/04(日) 18:59:27.99 ID:nB2T7vxH0
>>30
自然界に青色の食べ物が少ないから
青い=食べ物じゃないがDNAに刻み込まれてる

31: 名無しさん@涙目です。(兵庫県) [HK] 2018/11/04(日) 18:53:26.90 ID:yosBZ9t20
青くする事で美味しくなったりするの?
意味のある事をしろよ

32: 名無しさん@涙目です。(山形県) [BR] 2018/11/04(日) 18:53:28.15 ID:56dcMEPV0
なんだ
白ワインに染料か

33: 名無しさん@涙目です。(東京都) [ニダ] 2018/11/04(日) 18:54:48.42 ID:eXWZdPC10
注ぐと白くなるウーゾってあったな

34: 名無しさん@涙目です。(埼玉県) [DE] 2018/11/04(日) 18:55:16.01 ID:9Ud48BNV0
ブルーハワイ

35: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [ニダ] 2018/11/04(日) 18:55:42.34 ID:JDxjd3CT0
我が国ではお祭りのかき氷で使用してます

36: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [RU] 2018/11/04(日) 18:56:06.64 ID:RwMlHJb/0
これ、オーガニック色素と合成着色料を使用してる
味は白ワイン
要するに青い色素を使用して着色した白ワイン

37: 名無しさん@涙目です。(千葉県) [ニダ] 2018/11/04(日) 18:56:23.21 ID:oKW/OJte0
硫酸銅の色は青

38: 名無しさん@涙目です。(中部地方) [ニダ] 2018/11/04(日) 18:56:23.63 ID:goURi5Pc0
夏に飲むには良いかも

39: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/11/04(日) 18:56:55.61 ID:SRXH7iqJ0
青色何号とかいうおちじゃあるまいな?

40: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [NL] 2018/11/04(日) 18:57:06.93 ID:8qi4WoC20
カクテルにはいいけど単独で青はキモい

41: 名無しさん@涙目です。(茸) [US] 2018/11/04(日) 18:57:07.79 ID:peco24Nz0
まずは緑からだろ

42: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [EU] 2018/11/04(日) 18:57:13.79 ID:d02QVr7M0
ロミュラン酒

43: 名無しさん@涙目です。(埼玉県) [CN] 2018/11/04(日) 18:58:25.48 ID:PitEm5zF0
着色するなら何色でも、、いーんじゃね。

47: 名無しさん@涙目です。(宮崎県) [FR] 2018/11/04(日) 18:59:57.67 ID:KsuMdZVy0
じゃあぼくはオレンジで

関連記事

0 Comments

Add your comment