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【焼肉ライクと提携】幸楽苑がひとりでも気軽に食べられる「ひとり焼肉」 幸楽苑の郊外店で来年10店を転換

2018
26
1: へっぽこ立て子@エリオット ★ 2018/12/26(水) 15:37:23.89 ID:CAP_USER
中華そばチェーン「幸楽苑」を運営する幸楽苑ホールディングス(HD)は26日、「焼肉ライク」を展開するダイニングイノベーション(東京・渋谷)と提携すると発表した。来年、幸楽苑の郊外店10店舗を焼肉ライクに転換する。焼肉ライクは「牛角」を創業した西山知義氏が8月に出店を始めた焼肉チェーンで、ひとりでも気軽に食べられるスタイルが人気だ。

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一席に一つずつ無煙ロースターを置き、一人でも来店しやすくした

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幸楽苑HDの新井田社長(写真左)とダイニングイノベーションの西山会長(同右)

■「焼き肉とステーキは別」
「郊外でも個食化が進む。家族客でも、1~2人でも楽しんでもらえる業態だ」。提携を発表した幸楽苑の新井田昇社長は、こう話した。焼肉ライクは客単価を1400円程度に抑えひとりでも来店しやすい気軽さが特徴。郊外に展開する幸楽苑の不振店などを業態転換して、新たな客層を呼び込む考えだ。

幸楽苑は、過度な大量出店で自社店舗間の食い合いが課題となっていた上に、今年異物混入事故も発生し客離れを起こしていた。最盛期に全国550店以上あったが、不採算店を閉鎖したり、ペッパーフードサービスとフランチャイズ契約を結んで16店舗ほどを「いきなり!ステーキ」に業態転換し、業績は回復基調にある。

いきなり!ステーキに加え、焼肉ライクとも契約を結ぶことになるが、新井田社長は「焼き肉とステーキは別に考えている。いきなり!ステーキも条件があえば出店や転換を続ける」と話した。

■郊外・家族に期待
焼肉ライクを運営するダイニングイノベーションの西山会長は「郊外での焼肉店の単価は食べ放題で2800円前後が相場。回転ずしのように千円強で食べられる焼肉店のニーズは高い」と見る。これまでの出店エリアは新橋や新宿といった都心型の店舗だったが、郊外に展開することで家族層など幅広い客層を取り込めるメリットがある。都心部では渋谷や横浜、秋葉原などへの出店も決まっており「5年で全国300店規模のチェーンにする」と語った。

(江口良輔)

2018/12/26 15:03
日本経済新聞
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO39390020W8A221C1TJ1000/

3: 名刺は切らしておりまして 2018/12/26(水) 15:42:12.18 ID:0XSWVUKz
なんかわびしいな
焼き肉は壁を見ながら一人で食べたくない
そんなんなら食わない方がマシ

9: 名刺は切らしておりまして 2018/12/26(水) 15:53:21.41 ID:AhaEy6bB
>>3
そのうちバーチャルアイドルと一緒に食えるようになるだろ

49: 名刺は切らしておりまして 2018/12/26(水) 18:36:25.21 ID:nusLYCTi
>>3
むしろ焼肉は一人で食いたいな。
焦げ焦げの肉が好きだから一般的に良い焼き加減の所で肉を取られたり文句言われなくて済むから面倒くさくない。

4: 名刺は切らしておりまして 2018/12/26(水) 15:44:14.45 ID:WW6jnutr
幸楽苑も牛角もいきなりも美味しくないので1度行ったきり行かないよ

5: 名刺は切らしておりまして 2018/12/26(水) 15:48:54.61 ID:FrhIsifS
店員もいなければボッチ天国やな

39: 名刺は切らしておりまして 2018/12/26(水) 17:55:04.58 ID:4YspWMZ9
>>5
それなw
是非無人店舗まで逝って欲しい

7: 名刺は切らしておりまして 2018/12/26(水) 15:50:14.32 ID:jM2t1Spg
幸楽苑も随分高くなったな  ま、利益挙げなきゃならないのは判るけど
フツーのラーメン屋になっちゃった

10: 名刺は切らしておりまして 2018/12/26(水) 15:56:26.77 ID:uGWiABCw
昨日幸楽苑に行ったら注文は全てタブレットによるタッチパネルになっていてビックリした

11: 名刺は切らしておりまして 2018/12/26(水) 16:05:23.99 ID:bzEQYhra
昔々安いだけの後楽園なるラーメン屋がありましたとさ
味音痴の関西人に主に支持されていたようです
いやこんなもん食うくらいならニュータッチのカップラーメンでも食った方がはるかにマシ
普通の人ならそう思います、いやマジで

13: 名刺は切らしておりまして 2018/12/26(水) 16:10:36.28 ID:HqijCJq0
お一人様向けの店のカウンターの欠点は、テーブルが狭いこと。
特に奥行きな。

目の前壁なんだからさ、2人向けテーブルを半分にしたサイズじゃダメなんだよ。
もっと奥行き大きくとってくれないと。
横との距離も多めにとれよ。

14: 名刺は切らしておりまして 2018/12/26(水) 16:13:52.23 ID:OLO/3b/L
幸楽苑の実験店舗の和食レストランは好きだったな
テーブル席全てに格子のパーテーションがあって個室ではないが程よいプライベート空間を保ててた

16: 名刺は切らしておりまして 2018/12/26(水) 16:16:18.62 ID:D9Xzp++m
微妙な値段だなぁ
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19: 名刺は切らしておりまして 2018/12/26(水) 16:28:09.31 ID:pg0BYK4f
>>16
値段はこんなもんじゃないの
個人的にはもっと豚肉のメニュー増えてくれたらと思うが

21: 名刺は切らしておりまして 2018/12/26(水) 16:29:59.44 ID:ST4hg275
>>16
いや・・・意外とこれは、俺みたいに食い放題は必要なくなったおっさんに合うかもw
300㌘の焼肉定食が1190円ならリーズナブルだわ。

他のセットに300㌘設定が無いのは、同じレベルで値引くと合わないからだろうな。

18: 名刺は切らしておりまして 2018/12/26(水) 16:23:02.74 ID:ZipLVvOs
一人焼く肉に行く服がない
そもそもお金もない

20: 名刺は切らしておりまして 2018/12/26(水) 16:29:58.90 ID:3KCpicR+
立川にも一人焼肉ってのがあったなぁ

22: 名刺は切らしておりまして 2018/12/26(水) 16:33:48.77 ID:+q++qvWh
寂しいな

23: 名刺は切らしておりまして 2018/12/26(水) 16:38:47.42 ID:zYkoQxqN
どっかのラーメン屋みたいな仕切り壁無いんだ
お隣さんが気になる 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:1341adc37120578f18dba9451e6c8c3b)

24: 名刺は切らしておりまして 2018/12/26(水) 16:42:01.79 ID:OLO/3b/L
>>23
一蘭かな
何度か行ったけど養鶏場のニワトリみたいな気分になったので自分一人では行かなくなった
複数で行っても別席だけどw

25: 名刺は切らしておりまして 2018/12/26(水) 16:43:16.38 ID:OSNy78SU
人と焼き肉行くと焼肉奉行が出てくるから一人がいいな

網いっぱいに並べて食いきれなくて炭みたいになったのを
人のさらに山ほど乗せて食え食えとか強要する奴

炭みたいで冷えて固くなった肉なんて食いたくねえよって思う

26: 名刺は切らしておりまして 2018/12/26(水) 16:55:01.34 ID:1J5S8vPb
家でやれよ

27: 名刺は切らしておりまして 2018/12/26(水) 17:05:34.28 ID:ST4hg275
>>26
用意と後片付けだけで合わんわ・・・

焼肉が合うのは、最低でも7人以上で誰かのBBQ道具を庭に持ってきて
ホームセンターで炭を買い、百㌘/300円台の肉を3㌔以上買うときw

28: 名刺は切らしておりまして 2018/12/26(水) 17:05:41.73 ID:FCaWEW/L
あれ?レイパーランチと提携してたんじゃなかったっけ?

29: 名刺は切らしておりまして 2018/12/26(水) 17:09:24.28 ID:wN2rCdI9
焼肉ウエスト本店なんて以前から
洒落た1人焼肉の席があるでー

30: 名刺は切らしておりまして 2018/12/26(水) 17:15:03.35 ID:ST4hg275
>>29
つーか、カウンターのある焼肉屋とか、その辺にも在ると思うよ。

ただ、俺の近所の店だと並ライスだけで250円以上するし
安い肉だけ選んでも、300㌘だと1500円は超える。あとは、生中がいくらかだなw

31: 名刺は切らしておりまして 2018/12/26(水) 17:29:34.61 ID:0er8S5DE
たぶん糞みたいな肉だろう

32: 名刺は切らしておりまして 2018/12/26(水) 17:30:07.57 ID:boEMp5A7
インスタントな味の焼き肉とか食べたくない

33: 名刺は切らしておりまして 2018/12/26(水) 17:44:58.42 ID:fwdYX2dg
バイキングとかも家でなんて用意と片付けだけで無理だからな
手間考えたら安い

38: 名刺は切らしておりまして 2018/12/26(水) 17:53:37.24 ID:VKZCWISm
>>33
これ。良いロースターと高級肉買って家で焼肉するの一時期ハマったけど、残ったのは取れない部屋の匂いでむしろ損した気持ち。

34: 名刺は切らしておりまして 2018/12/26(水) 17:49:08.02 ID:/fA/4Yl7
ひとりなら庭のが楽
冬は外寒いから店行くか

35: 名刺は切らしておりまして 2018/12/26(水) 17:50:32.31 ID:/LsIWohW
孤独に焼け
肉を焦がさず
求めるところは少なく
林の中の象のように

36: 名刺は切らしておりまして 2018/12/26(水) 17:52:30.29 ID:cPGZvibH
いや、1400円って、すたみな太郎とかのバイキングを1人でいけばランチ1000円+税で済むし
いろいろ食えるし、高すぎだろう
言うなら、1人贅沢焼肉かな。

41: 名刺は切らしておりまして 2018/12/26(水) 17:56:37.35 ID:ST4hg275
>>36
スタミナ太郎・・・1回だけ知り合いと1980円/人だったかで食ったが、あんまりだろw
食い放題では採算ラインが怖いので、量制限で肉質を上げてるんだろ。

37: 名刺は切らしておりまして 2018/12/26(水) 17:53:04.53 ID:C69aX6yo
日高屋の大盛中華そば(サービス券で390円)しか食べないでござる。

40: 名刺は切らしておりまして 2018/12/26(水) 17:56:14.39 ID:VKZCWISm
焼肉でもステーキでも一人で気軽に行けるわいからすれば、一人○○を謳う店はただ雑多なだけという認識。たまにはそれも悪くないけど。井之頭五郎的な気分で。

42: 名刺は切らしておりまして 2018/12/26(水) 18:07:36.77 ID:bYDH6Uqc
焼肉で白飯をワシワシ行きたい

43: 名刺は切らしておりまして 2018/12/26(水) 18:08:00.22 ID:1gIwR3dY
KORakuenは、KOR始まりで、KOREAっぽい気がしていたのだが。

44: 名刺は切らしておりまして 2018/12/26(水) 18:22:11.12 ID:QB8mKhKY
頼むから和牛専門でその値段にしてくれ
パサパサで食えたもんじゃない

45: 名刺は切らしておりまして 2018/12/26(水) 18:23:22.59 ID:wDy3+0ox
これはいいかも

46: 名刺は切らしておりまして 2018/12/26(水) 18:24:06.45 ID:QB8mKhKY
タレでごまかすのやめてくれ
一応、焼肉屋なんだから

47: 名刺は切らしておりまして 2018/12/26(水) 18:30:10.95 ID:jM2t1Spg
孤独のグルメ

48: 名刺は切らしておりまして 2018/12/26(水) 18:36:16.38 ID:sj1CIT8M
焼き野菜はないのか…

50: 名刺は切らしておりまして 2018/12/26(水) 18:39:55.63 ID:o3A9WIXT
うっすw

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