4/1(月) 12:01配信
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190401-00010000-mesitsu-life

新橋の名店が打ち出した画期的すぎるメニュー

こんにちは、東京ソバット団のソバット本橋です。今回は老舗の立ち食いそば店が放った、画期的なメニューを紹介しますよ。

このお店のゆで麺は東京一のうまさだと思います

そのお店は酒呑みたちの昭和遺産、新橋駅前ビル1号館の1階にある「三松」。ビル1階のエスカレーターそばにある小体なお店で、いつも常連さんたちで賑わっております。
その画期的なメニューをいただく前にかけつけ一杯、まずは定番、人気の天ぷらそば（390円）をいただきましょうか。かえしのしっかりきいた、濃いめのツユ。

「三松」は南千住にある三松製麺の直営店だけあって、そばは自慢のもの。混雑時以外は注文の都度茹でていて、喉越し良くクニュッとしたコシがあってなかなか。
衣がポテッとした天ぷらは玉ねぎ主体で小エビが入っている。これが濃いめのツユを吸って、トロトロになったところをズルッといくのがたまらないんですよ。

L字型カウンターに囲まれた厨房は、かなり狭め。それでもここでダシをひいてツユを作り、天ぷらを揚げてカレーまで作っちゃうと言うんだから、すごいですよね。

さて、そんな厨房で生まれたのが、今回、紹介する新メニュー。まずはビジュアルからご覧いただきましょうか。

これはラーメンなのか、そばなのか

これ、なにに見えます？　ラーメン？　そば？　はい、どちらでもありません！　実はこれ、そばツユ7割ぐらいにラーメンスープを3割ぐらい足した、和風中華（430円）というものなんです。
麺はラーメン、そば、うどんから選べるんですが、今回はそばをチョイス。

以下ソースで読んで

沖縄そばはウドンみたいだし混乱する

姫路駅に行ってこい。

姫路の蕎麦は中華麺だったような

そば屋のラーメン

姫路の駅そばが最強！

姫路は和風出汁に中華麺で、こっちは中華スープに日本そばなのか

変に拘り過ぎのラーメンより、こういうのがいいんだよ

所沢駅の春菊天そばが最強中の最強、略してKING of KINGS

高校の学食のそばが「駅そば（中華そばに、鰹と昆布の出汁）」だったなぁ・・・

「ラーメン」そのものが「和風中華」ですやん。

まあもともとラーメン自体がねぇ

こんなのうちの市には10年以上前からあるわ

天一のこってりが好きです

あっさりしたラーメン好きだからこれはちょっと気になるな、食べてみたい。

そばダシに中華麺は旨いです！！！

結構昔からあるものじゃん



こっちはラーどん

姫路駅の駅そば

エセ関西人がわいててうけるな呆

千葉には、韓国風中華料理をわざわざ名乗る店が、あるな

蕎麦出汁に中華麺てクソ不味い印象しかない

そば屋のラーメンはカツオ出汁効いていて密かに美味い。

福しんの手もみラーメンが一番おいしい

ちなみに、ダイハツの社食はラーメンでもうどんでも同じ出汁だw

そうでちゅか

こんな遅れたものをドヤ顔で出してくるのがトンキン

静岡駅に前からあるだろ
(在来線ホーム)

ラーメンにソースとかイミフ

何を今更な話ぞ。

姫路の黄ソバを知らんのかいな・・・。

大宮駅のそば屋もアップを始めました

カレー蕎麦のマズさを思い出して食指が動かない
蕎麦好きだが、カレーだけはうどんのほうがダントツうまい
蕎麦を入れると味も香りもカレーに負けて
何喰ってるのか判らない状態になるが
これも似た感じなんじゃないか

老舗の暖簾に胡座をかいてる内に時代から遥かに取り残された典型
遅すぎるんだよ

日清でカップ麺にすらなってる姫路のえきそば知らんのか

あまりにも都内から出ないと井の中の蛙になる良い例

同じビルのおくとねでよく食うわ。

元号が「令和」になり中華離れを加速させたように
麺の世界も加速度的に中華離れか



さようなら中国！

♪ラーメンなのか、そばなのか
　　　時の流れは続くのか

姫路駅のラーメンか

うちゅう

まねきのえきそばっていうカップ麺あったんだけど
あれは再現できてるの？
なんか美味くなかったんだけど

明日から混むのが嫌だがいい店だぜ。