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【国産メンマ】荒れ果てた竹林に光 「純国産メンマプロジェクト」

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1: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [CN] 2019/05/07(火) 14:21:19.49 ID:s0C8ZkhL0● BE:448218991-PLT(14145)
sssp://img.5ch.net/ico/aroeri-na32.gif
「歯応えがシャキシャキしておいしい」。人の身長ほどに伸びた「幼竹」を加工した国産メンマが評判だ。
実は、このメンマは荒れ果てた竹林を再生し、里山を保全する活動にもつながっている。

 竹は成長が早く密生する。周りの樹木は光合成が阻害され、枯死してしまう。計画的な伐採や
タケノコ掘りが必要だが、多くの人手を要し、費用もかかる。1960年代からプラスチック製品が
普及したことで、竹の用途は竹炭などに限られ需要が激減。過疎や高齢化の影響もあり
放置竹林が増え、社会問題化している。

 福岡県糸島市の自営業、日高榮治さん(72)は、竹林による被害を拡大させないため、幼竹に着目。
試行錯誤の末、ゆでて塩漬けにすることでメンマに加工する方法を編み出した。幼竹の収穫は
タケノコ掘りよりも難しくなく、小学生も作業に参加できるという。

 日高さんらは2017年12月、長野県飯田市の市民グループなどと一緒に「純国産メンマプロジェクト」を
立ち上げた。幼竹から作ったメンマを販売し、竹林管理の費用に充てる活動が全国に広がるよう
取り組んでいる。

 国内で流通するメンマは、ほとんどが中国や台湾からの輸入品。同プロジェクトによると、
国産は加工方法の違いから歯応えや匂いが良いと好評だ。輸入品に比べ割高だが、今後はレシピを
標準化して生産量を増やし「大手小売店や外食チェーンなどに売り込みたい」と言う。

 林野庁は「山林保全につながる運動。支援できることがあれば検討したい」(特用林産対策室)と
期待している。
https://www.jiji.com/jc/article?k=2019050700154&g=soc

2: 名無しさん@涙目です。(茸) [ニダ] 2019/05/07(火) 14:22:15.08 ID:eF5uFSuO0
狭山のメンマは好きです(〃ω〃)

4: 名無しさん@涙目です。(アメリカ合衆国) [AU] 2019/05/07(火) 14:23:25.63 ID:kuiixrYY0
メンマじゃないよシナチクだよ

5: 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [FR] 2019/05/07(火) 14:23:38.71 ID:EUHX7cEY0
アナルが好きです

6: 名無しさん@涙目です。(禿) [US] 2019/05/07(火) 14:23:51.18 ID:apONMm+l0
竹なんて何もしなくてもバンバン生えてくるからな

7: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [US] 2019/05/07(火) 14:26:54.97 ID:+QzTnoY60
割り箸
煮込んでも出来るって
効いたよ

8: 名無しさん@涙目です。(庭) [IT] 2019/05/07(火) 14:29:38.72 ID:BQoZvUPR0
そう思ってたらまさかの竹林一斉枯死とかな
厄介な枯竹残るだけ

22: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2019/05/07(火) 15:00:21.71 ID:sFH6VNd00
>>8
2~3年で土に還るから家や道の付近じゃなければ問題ない

9: 名無しさん@涙目です。(東京都) [AU] 2019/05/07(火) 14:30:24.15 ID:SxyJc9Ti0
竹ってすごいんだな
植物界のエースなんだな

10: 名無しさん@涙目です。(兵庫県) [BR] 2019/05/07(火) 14:34:34.55 ID:K1mt29id0
>>9
そんないいもんじゃねーよ
オーストラリアの森とかでも、中国人が故郷を偲んで竹を植えたせいで大被害が出てる

植物界の寄生虫、植物界の中韓だよ

13: 名無しさん@涙目です。(兵庫県) [CA] 2019/05/07(火) 14:46:25.42 ID:9T2L7RJV0
>>10
ざまみろ
苦しんで死ねや豪州

23: 名無しさん@涙目です。(東京都) [NO] 2019/05/07(火) 15:03:15.12 ID:zf0L16o30
>>10
どうやって持ち込んだんだろうか?
オーストラリアは動植物の国外からの持ち込みにめちゃくちゃ厳しいはずなのに。

11: 名無しさん@涙目です。(兵庫県) [EU] 2019/05/07(火) 14:38:39.28 ID:yCTGd0gr0
その中にもと光る竹なん一筋ありけり

12: 名無しさん@涙目です。(東日本) [EU] 2019/05/07(火) 14:39:46.10 ID:3FWG76cR0
シナチクって言えや

14: 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [SG] 2019/05/07(火) 14:48:28.12 ID:GS2RSDhl0
このシナチク野郎が

15: 名無しさん@涙目です。(愛知県) [KR] 2019/05/07(火) 14:49:23.18 ID:Lbh9xcuD0
これはシナチクではない・・・ワチクだ・・・
ちくわと紛らわしいな

16: 名無しさん@涙目です。(庭) [FI] 2019/05/07(火) 14:50:05.46 ID:QZq2z/bG0
秋元「呼ばれた気がして…」

17: 名無しさん@涙目です。(中部地方) [ニダ] 2019/05/07(火) 14:53:35.56 ID:KN44T3m60
幼竹ってタケノコのこと?

18: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [CN] 2019/05/07(火) 14:56:22.20 ID:C0mM+sVQ0
メンマは昔シナチクって言ってたのに
いつのまにかヘイトワードになったな

19: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2019/05/07(火) 14:56:53.23 ID:4fOnG37b0
ν速武士なら竹林の1つや2つもって日々弓矢づくりしてるだろ

20: 名無しさん@涙目です。(静岡県) [US] 2019/05/07(火) 14:59:38.38 ID:QxG58epO0
メンマって竹だったのか

21: 名無しさん@涙目です。(東京都) [NO] 2019/05/07(火) 15:00:00.63 ID:zf0L16o30
買うから売ってくれ

あるいはどこで買えるんだ?

24: 名無しさん@涙目です。(茸) [CN] 2019/05/07(火) 15:04:37.96 ID:Yl4N53DV0
支那竹というけれど実は支那竹という種類の竹は無い

25: 名無しさん@涙目です。(兵庫県) [ニダ] 2019/05/07(火) 15:04:46.30 ID:XANyK9Ql0
メンマ代

26: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [US] 2019/05/07(火) 15:05:59.67 ID:QUs52jzy0
いくら小学生とはいえ、アナルというあだ名はブタゴリラよりひどいと思うの

28: 名無しさん@涙目です。(家) [KR] 2019/05/07(火) 15:07:25.93 ID:DxmFAyaB0
ブタゴリラは「かおる」と呼ばれたくないからみんなにあえて言わせてる

29: 名無しさん@涙目です。(静岡県) [US] 2019/05/07(火) 15:08:33.21 ID:LYjr026x0
でも国産って良いなあ

30: 名無しさん@涙目です。(茸) [BR] 2019/05/07(火) 15:15:28.64 ID:GEgNk84l0
メンマ大好きだから、これは歓迎
小腹すくとメンマと白いごはんは
メンマあったらやるから。

31: 名無しさん@涙目です。(愛知県) [FR] 2019/05/07(火) 15:27:01.28 ID:EO+1Iv9y0
これは流行ってほしいわ
近くの山も明らかに放置竹林ばかりになってきてるし

32: 名無しさん@涙目です。(青森県) [US] 2019/05/07(火) 15:31:07.47 ID:RnU7DUU/0
ネマガリダケ採り放題でヒャッハー

33: 名無しさん@涙目です。(東京都) [ニダ] 2019/05/07(火) 15:31:09.84 ID:UW0hY34a0
おれはアナル派だなぁ

34: 名無しさん@涙目です。(茸) [JP] 2019/05/07(火) 15:31:40.14 ID:UJrOiYJi0
桃屋で製品化したら買うよ。

35: 名無しさん@涙目です。(東京都) [GB] 2019/05/07(火) 15:36:46.10 ID:4cfbsSfj0
使い終わった割り箸はどうなるの?

36: 名無しさん@涙目です。(東京都) [ニダ] 2019/05/07(火) 15:38:50.35 ID:UW0hY34a0
メンマなんて中華屋でしか食わないから
香りがいいメンマってどんなだか想像できんな

採りたてのタケノコ美味しい

37: 名無しさん@涙目です。(catv?) [JP] 2019/05/07(火) 15:39:36.21 ID:0usHzslQ0
孟宗竹や真竹でメンマ作れるのか
固そうだからな調理工程に時間かかりそうだな

38: 名無しさん@涙目です。(福岡県) [CN] 2019/05/07(火) 15:40:20.74 ID:NhXnkkbe0
人とメンマは一期一会

39: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2019/05/07(火) 15:42:14.47 ID:V7C3yn690
麻竹とかいうの使うんじゃないんか?

40: 名無しさん@涙目です。(地図に無い島) [US] 2019/05/07(火) 16:21:41.88 ID:7Sq2tEg30
荒れ果てた竹林に救世主が!

41: 名無しさん@涙目です。(茸) [US] 2019/05/07(火) 16:48:07.58 ID:IBiq1wMW0
お前らはだいたい月にメンマに一万はかけてるはずだからそれを全部国産にすればいい

43: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [MX] 2019/05/07(火) 16:51:55.95 ID:GBxrCSDk0
>>41
そうなるとメンマ代で月2万か・・・
ギリギリの生活なんで、後は食費を削るしかないな・・・

42: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [US] 2019/05/07(火) 16:48:15.57 ID:Bno0c1Eg0
タケノコ掘るのって難しいんだよ。叔父さんの家の竹林によく行ってたから解る。素人には無理。
でもちゃんと春にタケノコ掘って間引かないと入れない荒れた竹林になってしまう。

44: 名無しさん@涙目です。(catv?) [ZA] 2019/05/07(火) 16:52:05.01 ID:Zy0C5a2K0
画像見るとほんとに食えんのかよって感じだなw
食ってみたいけどどこ行きゃいいんだ

47: 名無しさん@涙目です。(catv?) [JP] 2019/05/07(火) 17:06:59.72 ID:0usHzslQ0
>>44
糸島メンマで検索したら通販が出てくるが600円/100gの超高級品だな

46: 名無しさん@涙目です。(愛知県) [JP] 2019/05/07(火) 16:57:32.85 ID:muZCNmbi0
メンマってタケノコじゃないのか…

48: 名無しさん@涙目です。(宮崎県) [CN] 2019/05/07(火) 17:11:33.49 ID:cV0VEat40
本当のメンマは、竹の種類が決まっている
これは、メンマもどきだな

49: 名無しさん@涙目です。(千葉県) [US] 2019/05/07(火) 17:16:51.71 ID:0utfkgCT0
竹の割り箸じゃ駄目なの

50: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [US] 2019/05/07(火) 17:18:37.06 ID:m+/Hdb0a0
杉も食え

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